にんにく食品
にんにく食品は、にんにくの抽出物やにんにくの粉末を含む食品で、財団法人である日本健康・栄養食品協会が指定する、健康補助食品のひとつです。
食欲減退時にはにんにくに含まれるアリシンが胃の働きを活発にする、疲労時には、にんにくに含まれるスコルジニンが疲労物質を代謝するビタミンB1の吸収を吸収を高める、などの作用がにんにくには期待できます。
にんにく食品の1日の摂取目安量は、にんにく粉末の場合で0.3～1.4g、にんにく抽出物の場合で0.25～1.0g、油浸漬にんにく食品で1.0～4.0gとされています。