ウコン
ウコンは、ショウガ科に属する植物で紫ウコンや春ウコン、秋ウコンなどの種類があります。一般的にウコンとよばれるのは、カレー粉の原料としても使用される秋ウコンです。
秋ウコンに多く含有されれる色素成分であるクルクミンには、抗酸化作用やアルコールの分解を促す作用があり、肝臓によい成分とされています。また、二日酔いの防止にも有効とされています。
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ウコンは、ショウガ科に属する植物で紫ウコンや春ウコン、秋ウコンなどの種類があります。一般的にウコンとよばれるのは、カレー粉の原料としても使用される秋ウコンです。
秋ウコンに多く含有されれる色素成分であるクルクミンには、抗酸化作用やアルコールの分解を促す作用があり、肝臓によい成分とされています。また、二日酔いの防止にも有効とされています。
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