高度不飽和脂肪酸
高度不飽和脂肪酸とは、脂肪酸のうち脂肪を固まりにくくする結合を2つ以上持った脂肪酸のことです。高度不飽和脂肪酸に該当するのは、αリノレン酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、リノール酸などです。
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高度不飽和脂肪酸とは、脂肪酸のうち脂肪を固まりにくくする結合を2つ以上持った脂肪酸のことです。高度不飽和脂肪酸に該当するのは、αリノレン酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、リノール酸などです。
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