ムチン
ムチンは糖類とたんぱく質が結合した糖たんぱく質です。山芋や納豆などの、あのねばりけがある部分のことで、唾液などの分泌物にも含まれています。
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ムチンは糖類とたんぱく質が結合した糖たんぱく質です。山芋や納豆などの、あのねばりけがある部分のことで、唾液などの分泌物にも含まれています。
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