わさび
わさびはアブラナ科の多年草で、わさびには日本が原産の本わさびと、東ヨーロッパが原産とされる西洋わさびの2種類があります。普段目にするチューブ入りのわさびは、ほとんどが西洋わさびだとされます。
わさびには、香りの成分や辛味の成分に制菌作用や消臭作用があるとされています。また、本わさびのみ抗酸化作用や活性酸素を抑制するわさびスルフィニル（金印株式会社の登録商標）を含有しています。
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わさびはアブラナ科の多年草で、わさびには日本が原産の本わさびと、東ヨーロッパが原産とされる西洋わさびの2種類があります。普段目にするチューブ入りのわさびは、ほとんどが西洋わさびだとされます。
わさびには、香りの成分や辛味の成分に制菌作用や消臭作用があるとされています。また、本わさびのみ抗酸化作用や活性酸素を抑制するわさびスルフィニル（金印株式会社の登録商標）を含有しています。
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