はちみつの成分

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はちみつには、一体どのような成分が含まれているのか知っていますか?

はちみつは糖類が主成分で、糖類の中でもブドウ糖と果糖がほとんどです。あとは水分が20%ほど含まれており、その他が10%ほどです。はちみつに微量に含まれているその他の成分は、ミネラルやビタミン、酵素などです。

ミネラルは、人間が生きていくために必要な、酵素の材料となるものが含まれています。はちみつは、カルシウムや鉄、ナトリウム、マグネシウムなど多くのミネラルを含んでいます。ミネラルはお互いの成分どうしが協力して効果が発揮されます。なので、ミネラルを多く含んでいるはちみつはたくさんの効果を期待できるでしょう。

またビタミンは、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6などのビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKなどを含んでいます。ビタミンB1は糖質を分解するときに必要で、ビタミンB2は脂肪の代謝に必要です。ビタミンB6はアミノ酸の分解に必要です。ビタミンCには抗酸化作用があります。ビタミンKは出血したときに血を固める作用があります。

このようにビタミンやミネラルの種類を豊富に含んでいるはちみつは、まさに自然の健康食品といえるでしょう。

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